來到加拿大
吃到海鮮的機會並不多
除了到日本料理店享受佳餚或到韓國超市買某幾類的冷凍海鮮
我幾乎很少在家裡做海鮮的料理
上星期朋友送來2隻大海膽
讓我們又驚又喜
因為我們家Tony是海膽”殺手”
所以儘管2隻的分量已經很多了
他仍覺得吃的不過癮
所以問清楚抓的地點
隔週我們親自去”捕獲”這鮮美的超級大海膽(誘餌工具~加幣)
相信嗎???
這裡的價錢大概只要台灣的十分之一
只不過這裡全部DIY
無法買到像台灣微風廣場超市裡整整齊齊乾乾淨淨的盒裝海膽
所謂的DIY就是老闆抓活的給你放袋子
回家以後全部靠自己
完全沒處理過也沒看過海膽殼裡面長怎樣的我
就這樣自己亂搞一通
為了吃~真的是要所向無敵
整理乾淨後擺盤
看起來真的很鮮甜
Tony自己還做個微風山寨版的海膽便當
我想今天吃完一定是大滿足
只希望膽固醇也別太興奮而巴著我們不放囉!
是在Richmond的海港邊嗎?
回覆刪除[版主回覆01/18/2011 09:44:33]是的
就是大家說的漁人碼頭
厲害厲害
回覆刪除海膽長這個樣子大概只有嚇到我不敢對他動手腳而已
我還沒賜死他就被他嚇死了
[版主回覆01/19/2011 00:28:59]哈哈哈!
其實我是不怕啦
只是覺得難處理
不過大鼓姐姐有教撇步
所以也不是太困難
只是很花時間清洗囉
那碗四百元的海膽便當沒拍嗎?
回覆刪除[版主回覆01/19/2011 00:33:28]沒拍啦!
Eugene本來說要拍
我說大概會太讓人家流口水
還是放過大家吧!
這樣的價格算便宜嗎? 因為我們很少吃海膽實在不知道台灣賣多少$$. 妳自己努力想辦法料理它. 是直接煮開水然後熟了再打開殼就行嗎? 想不出來這是如何處理的?!
回覆刪除[版主回覆01/19/2011 00:37:50]海膽要吃生的
只能用刀子或剪刀剪開殼
然後再用湯匙一瓣一瓣挖出
慢慢用清水沖洗到乾淨為止
不能煮啦!
另外價錢的話
微風這一盤最少也要2000元以上(我覺得不止啦)
不過品種不同
微風的海膽大多是馬糞海膽(品種又更好一點喔)
所以價錢也更高一些囉