每天煮3菜一湯實在是沒變化
加上現在的職業是英英美代子
所以常常會東變西搞一些台灣的美食
一來可以解解饞
一來可以打發時間
今天為了冰箱的高麗菜一直銷不掉(一顆要分6-8次才能吃完)
所以就想做個高麗菜的水煎包幫忙消耗一下
上網查了一下做法
發現其實過程不算太難
揉麵糰部分也可以請麵包機代勞
所以只要準備餡料部分就ok啦(我是按照冰箱裡的食材準備的)
以下是我的作法(大約可以做10-12個)
麵團部分
麵粉3杯
糖 1.5茶匙
鹽0.5茶匙
沙拉油 2茶匙
水220-230cc
快速酵母 1茶匙
全部丟入麵包機案到麵糰製作件即可
餡料部分(隨個人喜好可以添加不同食材)
大高麗菜1/6顆
香菇5朵
冬粉2把(一定要泡軟剪成小段)
絞肉2/3碗
醬油膏
麻油
鹽
胡椒
蔥薑蒜 都是些許
全部都切成小塊攪拌一起即可
最後將麵糰擀平(中間厚周圍薄)
將餡料放入後包起來就好啦
利用皮底鍋煎一面金黃翻面後加入麵粉水蓋上鍋蓋燒乾就大功告成了
其實這次成果看起來還不錯
但是餡料味道淡了一些
老公直說還好還好
不然味道太重的話
Jimmy一定又哇哇叫
是喔
味道淡就再加一些醬料囉
其實最開心的就是完成後老公兒子都很捧場
這樣想再做的意願就更高囉
櫻櫻美代子,
回覆刪除我是真真美代子,哈哈~
妳超讚耶,連水煎包都會.
我看我這二天要好好練一下才好.....
^^
[版主回覆10/15/2009 23:16:05]放心放心
主要是你煮的都好吃的啦
這樣有沒有更有信心啊
自己做水煎包很有成就感耶....而且這煎的金黃金黃的煎包...好可口呀
回覆刪除[版主回覆10/15/2009 23:18:30]是啊是啊
如果有台灣的東泉辣椒醬一定更對味
應該考慮來擺攤了
哈哈
太優了昨天是蘿蔔糕今天是水煎包我看接下來我們要網購了.
回覆刪除[版主回覆10/16/2009 04:36:16]我就說你是好人吧
是您不嫌棄啦
其實味道普普
跟蘿蔔糕一樣 進步空間還很大的
嘻